第473章 乔帮主食堂内部主厨赛!(2 / 3)

大国名厨 烟斗老哥 7225 字 2020-04-02

吗?”

管哲瘪嘴,嘀咕道“戚蔷那细胳膊细腿的,得多累啊。”

乔智惊讶地望着管哲,“她胳膊细吗?跟我差不多粗,好不好!你不会喜欢上戚蔷了吧?”

管哲捂着脸呀呀地叫了两声,“你说什么呢?我跟戚蔷才认识几天啊,我怎么可能喜欢上她呢。你还真是讨厌,可不能瞎说啊,我是男孩子,传点谣言无所谓,但她是个女孩子,如果传多了,对她的形象有损,你可千万不能瞎说啊。”

男孩子……装嫩么……

乔智愕然,“我随便说了一句,你好激动啊!”

管哲满面涨红,“有吗?有吗?没有吧,你可别诬陷我!”

目瞪口呆。

乔智只能摇头,无奈苦笑。

戚蔷和陶茹霜换好了登机牌,主动要了经济舱靠安全出口的位置。

那里的座位空间大,坐起来比较舒适。

陶茹霜在这方面不太讲究。

乔智和管哲将两人送到安检口止步。

戚蔷走入通道,管哲奋力地挥手作别。

看得有点辛酸。

特么的,换了一个对象,还是改不了舔狗的本能啊。

不过,戚蔷不是焦雨,连备胎的机会都不会给管哲。

光这么硬舔,怕是舌头会破皮。

若是管哲真能打动她,戚蔷绝对不会背叛。

……

送走了陶茹霜,乔智开车返回食堂。

最近这段时间乔智带着所有大厨,下午五点左右,会搞头脑风暴,准备创新菜。

沈贤、钟石、郝旺三人各自带一个主厨,进行内部对决。

乔智作为裁判评点,哪个小组赢了,可以当场拿到两千元的红包。

红包作为主厨团队的活动资金,一千块钱六七个人,可以吃一顿好的。

大家都喜欢这种竞技模式,可以增加内部的竞争,提升各自的实力,关键还能加强团队的凝聚力。

乔智对六个主厨小队的要求是,能独当一面,成为一家食堂的核心。

将乔帮主的风格、惊慌与独一无二传承下去。

今天乔智出的题目是“小龙虾”。

这几年各家餐馆都绕不开一道菜,“小龙虾”。

尤其是暑假即将到来,小龙虾注定会成为餐馆最畅销的一道菜。

无论哪家餐馆都会烧龙虾,但能烧得与众不同的,却是屈指可数。

今天乔智是希望大家能够将小龙虾烧出花儿来。

从菜市场进的全部都是一水青皮龙虾。

背部呈椭圆形,壳子看上去坚厚,其实很薄,两只大钳子挥舞起来虎虎生威,粗壮有力。

乔智一声令下,“哗啦哗啦”,主厨们开始捞虾。

首先开始刷虾,张牙舞爪的龙虾,在这一瞬间很无助,被白色的刷毛,刷得浑身蜕了层皮。

刀在厨师们手中灵活翻飞,很快将青虾尾巴处的青筋除去。

刀功高低在处理龙虾时能看出好坏。

优秀的厨师在处理虾头的时候,能连带虾袋一起挑出,完整地保留虾黄,做到行云流水。

取虾线的时候,虾尾的那道缝隙,几乎看不出被切开的痕迹。

丁婵从门外走入,凑到乔智的身边,轻声道“黄老板过来了。”

乔智微微一怔,与周冲低声交代,“将整个过程中都要清晰地记录下来。”

在客厅见到黄成,乔智笑道“好久不见。”

黄成感慨道“我刚从澳洲回来,一下飞机就朝你这儿赶,运气不错,你没下班,给我弄点饭吃吧,饿坏了。”

乔智没好气道“你还真将我这儿当成厨房了