第二卷:厨王争霸 第371章 翡翠蹄筋和京酱牛方!(3 / 3)

大国名厨 烟斗老哥 8389 字 2020-02-28

没有闻出任何味道。

轻轻地咬了一口,牛方虽然炖烂,但牛肉的香气竟然没有外泄,京葱和丁香的味道在舌尖惊然的爆炸在。

原来如此!

北冈惠恍然大悟,厨师用精湛的煎炸技巧,将牛肉味道锁住,再放入锅中扒烧。

仔细观察,牛方外层有十字星的花刀。

用花刀改变肉质的纹理,使得所有的味道,全部封锁起来。

还真是个匪夷所思的技巧。

即使看穿了方法,也没有十足的信心依葫芦画瓢。

乔智果然比想象中要强大。

表情凝重,优雅地拿起筷子,慢条斯理地开始品尝。

北冈惠不再以考验的心态,而是以一个食客的普通心态。

米饭很普通,颗粒饱满,配上两道菜。

软糯的外层带着甘甜滋润,清香可口之余,又带着油香。

很下饭的两道菜,突然有些懊悔。

若是此刻还能吃一口酱黄瓜,该是何等的爽利。

“能不能请主厨过来一下,他做的饭菜很美味,我想当面谢谢他。”北冈惠用纸巾擦拭嘴唇。

桌上的餐具非常干净,连酱汁都被自己泡饭吃完了。

“对不起,主厨还有很多工作,我可以让店长来跟你见个面。”

丁婵倒不是故意阻挠。

如果今天乔智不在后厨掌勺,或许北冈惠有机会见到他。

北冈惠有点意外。

无论在欧洲还是岛国,主厨面对顾客要求见面的请求,都会欣然同意。

仔细观察四周,陆续还有客人前来用餐,自己的确赶上了最繁忙的时候。

北冈惠笑着说道“那就见见你们的店长吧。”

丁婵喊来了陈雪华,陈雪华与北冈惠热情握手。

她不懂英文,在丁婵的帮助下,跟北冈惠进行了简单的沟通。

离开食堂,望着并不起眼的外立面,心中微微有些失望。

因为没能和乔智见一面。

掐指一算,还有不足一个月,便要与他同场竞技。

内心还是有些兴奋。

对厨艺有足够信心,不会畏惧竞技。

相反,希望对手能旗鼓相当,那样会让自己充满斗志。

忙完今天中午的任务,乔智史无前例有种意犹未尽的感觉。

喊来丁婵,专门问道,“今天给那个外国女人做的两道菜,反响如何?”

丁婵奇怪地望了一眼乔智,“跟其他客人的表现一样,很平静啊!”

“没有露出超级好吃,那种夸张的样子?”乔智失望地问道。

今日翡翠蹄筋和京酱牛方,称得上得意之作。

尤其京酱牛方借鉴了“南粤汤神”金洋平的锁味技巧。

“没有,她吃得很优雅!”

丁婵十分肯定地说道。

“不应该啊。”

乔智敏锐地察觉,这名顾客不对劲。