没有闻出任何味道。
轻轻地咬了一口,牛方虽然炖烂,但牛肉的香气竟然没有外泄,京葱和丁香的味道在舌尖惊然的爆炸在。
原来如此!
北冈惠恍然大悟,厨师用精湛的煎炸技巧,将牛肉味道锁住,再放入锅中扒烧。
仔细观察,牛方外层有十字星的花刀。
用花刀改变肉质的纹理,使得所有的味道,全部封锁起来。
还真是个匪夷所思的技巧。
即使看穿了方法,也没有十足的信心依葫芦画瓢。
乔智果然比想象中要强大。
表情凝重,优雅地拿起筷子,慢条斯理地开始品尝。
北冈惠不再以考验的心态,而是以一个食客的普通心态。
米饭很普通,颗粒饱满,配上两道菜。
软糯的外层带着甘甜滋润,清香可口之余,又带着油香。
很下饭的两道菜,突然有些懊悔。
若是此刻还能吃一口酱黄瓜,该是何等的爽利。
“能不能请主厨过来一下,他做的饭菜很美味,我想当面谢谢他。”北冈惠用纸巾擦拭嘴唇。
桌上的餐具非常干净,连酱汁都被自己泡饭吃完了。
“对不起,主厨还有很多工作,我可以让店长来跟你见个面。”
丁婵倒不是故意阻挠。
如果今天乔智不在后厨掌勺,或许北冈惠有机会见到他。
北冈惠有点意外。
无论在欧洲还是岛国,主厨面对顾客要求见面的请求,都会欣然同意。
仔细观察四周,陆续还有客人前来用餐,自己的确赶上了最繁忙的时候。
北冈惠笑着说道“那就见见你们的店长吧。”
丁婵喊来了陈雪华,陈雪华与北冈惠热情握手。
她不懂英文,在丁婵的帮助下,跟北冈惠进行了简单的沟通。
离开食堂,望着并不起眼的外立面,心中微微有些失望。
因为没能和乔智见一面。
掐指一算,还有不足一个月,便要与他同场竞技。
内心还是有些兴奋。
对厨艺有足够信心,不会畏惧竞技。
相反,希望对手能旗鼓相当,那样会让自己充满斗志。
忙完今天中午的任务,乔智史无前例有种意犹未尽的感觉。
喊来丁婵,专门问道,“今天给那个外国女人做的两道菜,反响如何?”
丁婵奇怪地望了一眼乔智,“跟其他客人的表现一样,很平静啊!”
“没有露出超级好吃,那种夸张的样子?”乔智失望地问道。
今日翡翠蹄筋和京酱牛方,称得上得意之作。
尤其京酱牛方借鉴了“南粤汤神”金洋平的锁味技巧。
“没有,她吃得很优雅!”
丁婵十分肯定地说道。
“不应该啊。”
乔智敏锐地察觉,这名顾客不对劲。
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