如此,最终他们商议了一下,以八份盘菜的形式表现出来。
乔智提出了以海洋和海岛作为主要设计元素的摆盘创意,如此和今天的派对正好应景。
和西方餐饮不一样,中餐讲究什么样的活动,推出什么样的菜肴更加应景应情。
每一个小岛屿都是独立的一道菜,看上去造型不一样,但他们的味道又因为盘子里的汤底,形成了统一性。
“可以吃了吗?”有两个女宾是美食爱好者,迫不及待地问道。
“可以品尝了,但是因为今天的菜分量不够多,每个人只能品尝少许,你想吃哪一道菜,我帮你分装!”特雷泽团队的厨师微笑着解释。
“我品尝中间的那一个小岛吧,看上去像是牛膝骨?”其中一个女宾客轻声说道。
“您说的没错,那是西班牙红烩牛膝骨,食材采用最顶级的小牛膝骨,香料采用的是最富盛名的藏红花。”厨师解释道。
“这个是牛肉吗?感觉入口即化,比鹅肝的香气还要浓郁。”另外一个女宾客选择了另外一道菜,她用叉子挑起一片薄如蝉翼牛肉,好奇道。
“这是最顶级的岛国和牛加工而成的,冰刀牛肉刺身。”厨师努力回忆乔智给自己的讲解,“利用刀身冰凉的温度,锁住了牛肉的营养成分,粘上旁边的特制酱料,口感更佳。”
“实在太好吃了。请问我还能吃一份吗?”
“对不起,因为人数太多,每个人只能限量一份。”
“不是自助吗?”
“其他的东西自助,但这道菜只此一份,限量供应。”
那两个女宾被那奇妙的口感震撼到了,她们找到了自己的男伴。
用男伴的名义,强烈要求再给她们一次品尝机会……