亩的商铺搞到手，杨天保手中还有五百贯，他就完可以放开手脚招募人手了。

一座如此规模大的饭店，需要的服务员至少数十名，如果再算上拖地、打扫卫生的杂役、在厨房帮工的粗使丫鬟婆子，厨房里的厨师，帮厨、人数肯定上百。

李渊以世族门阀起兵，逆而夺取天下，他对世族门阀非常警惕。在长安城买奴仆、蓄养庄客、以及私兵是非常犯忌讳的事情。

可是，杨天保却没有这些麻烦，首先他不是世族贵胄，也没有世族门阀的背景，不过，这种上百规模的招募人手，也需要向官府报备。

罗小五原本就是跑腿，对于官府各个衙门非常熟悉。

长安城外渭水码头外，杨天保树起一个木板，上面贴着招工的告示，告示前早已围得水泄不通。

此时正是青黄不接的时候，哪怕家境殷实的人家，此时已经没有多少余粮了，来到城外，杨天保才发现，脚夫的力钱，已经降到辛苦一天，才两个铜钱的贱价。

杨天保在招募人手的时候，遇到一个熟人——冯少东。

他果然信守承诺，没有再当小偷，凭借着单薄的身板，在码头上扛麻包，两百斤重的麻炮，累得吐血沫子，依旧不愿放弃。

“砰！”

杨天保双手用力抓起冯少东肩膀上的麻包，随手扔在地上，码头的工头以为过来砸场子，手持皮鞭冲过来。

杨天保上前，伸手夺过皮鞭，用力拉断，倒把数十混混吓得不敢动弹。

其实，并非杨天保力气大，他是看过一个港片，记得一个情节甄子丹就是依靠作弊装逼，他在夺鞭子的时候，手里已经扣着短刃，趁着众人不注意，用短刀将鞭子中断割断，其实就连着一点丝线。

冯少东诧异的望着杨天保道“恩公！”

“跟我走吧，我那里需要人手！”

杨天保将他刚刚盘下一座大店，需要招募一大批人手的事情告诉他。

冯少东自然不是不知好歹的人，杨天保招谁都是招，只不过没有可信的人，肯定会被人坑了。

“穷计，富长良心！”这句话虽然不能一概而，然而，却是事实。破罐子破摔的大有人在。

作为曾经的北漂，杨天保在后世也住过地下室，睡过桥洞，甚至在最落魄的时候，他连替人贴让人恶心的牛皮癣广告的事都干过。他自然知道这些底层的草根，真正有志气，想要出人头地的人，一百个里出不了一个，大部分的人其实都是得过且过，混日子而已。

杨天保让田四喜与罗小五用去买了足足五六百斤巨胜奴，其实也就是油炸散子。

作为服务员，最重要的是自律，你不能在传菜的时候偷吃。

杨天保其实就是在考验他们的自律性，巨胜奴是唐代最为流行的油炸食物之一，当然，对于平民来说，也是高不可攀。至于他们这些力棒子，很多人恐怕连见都没有见过。

考验开始，每一名应募的青年，端着一盘巨胜奴沿着码头的黄泥路，穿过一条小胡同，来到杨天保所在的茶肆。

巨胜奴要想要偷吃的话，非常容易，只需要轻轻一碰，就会碎掉一部分残渣，而且从外形上，根本看不出来什么。

冯少东不解，为什么杨天保会把有的人留下，而有的人则是向隔壁的陈书办和李书办那里登记身份。

看着冯少东不解，杨天保也没有隐瞒，他指着一名刚刚端着一盘巨胜奴过来的青年道“看他的手和袖子！”

冯少东仔细看了看道“没有什么啊？”

杨天保笑道“油！”

在唐代油非常贵，可以这么说每一斤约合一斗三升好米的价格，差不多六七钱。如果按后世的大米平均价格三元（昨天惠友超市最便宜299元五百克）一斗米差不多相当于六点二五公斤。

也就是说一斗