？怎么不多休息一会儿？”李大田笑着问。

“醒来了，也不想赖床，索『性』就过来，你们倒是早。”

这段时间，铺子里并没有做早餐出售，因此，瑾娘还只当这几个人不会这样早。谁知道，这却是几个勤勉的。

“我们商量着，等我成亲之后，还是要将早饭恢复起来，我们万盛和以前就是做早餐的，这样不做了，很多人不习惯。”李大田搓搓手有些局促的说。

这件事，他一直都没有对瑾娘说起，这会儿忽然提起，不知道瑾娘是不是会生气。

说别人不习惯什么的，其实就是借口罢了，归根结底，是因为他舍不得少赚钱。

以前家里就他和娘两个人，那日子凑合也就过了，但现在有了丽娘，还带着一个女儿，将来还要有自己的孩子，要是不多赚钱，以后的日子可咋过？

娶媳『妇』就算不能让跟着自己享福，总也不能让跟着自己吃苦吧？

瑾娘并不放在心里，只笑道“如此也好，只要们不觉得累就行。”

这铺子，她打算完全交给李大田，真是没想到，李大田的成长速度会这样快。

这铺子交给他，她也是放心的。

看着几个人正在准备做馒头，瑾娘一时兴起，笑道“今日也别做馒头了，我做个千层油饼给你们吃。”

这段时间，为了锻炼铺子里这几个人，瑾娘是很少自己动手做饭。

现在听瑾娘这么说，李大田可是开心坏了。

“瑾娘做的，肯定好吃。”

虽然瑾娘一再说，他做的饭不错，可是当对比之下，就能感受到差距还是很大。

瑾娘拿过一块已经发酵好的面团，『揉』成长条，然后揪成大小一样的五个面团，一个个『揉』成光滑的面团。

瑾娘做厨房里的活，手脚十分麻利，很是轻巧的就做完了这些。

她伸手将面团压平之后，拿过一根擀面杖，刷刷刷的几下，将一个面团擀成薄厚均匀的长条形面片，又在上面细细的刷了一层油。

其实，这个年代很多人并不是用刷子来刷油，而是习惯裁剪小小一块干净的白棉布，热水煮过晾干之后放在油碗里用来抹油。

但瑾娘总觉得这样用起来不太习惯，索『性』就找人用竹板和猪鬃做了这种简易的刷子刷油。

厨房里的几个人最开始是不习惯的，但是用了几天，倒是觉得这种刷子更好用一点，比用布抹的要匀称还要省油。

抹油之后，瑾娘又在上面抹上一点调制的并不算粘稠的油酥，再加上些许平日里用的椒盐，一层层的折起来，擀开之后再度折起。如此三遍，最后擀成一个圆圆的饼胚子。

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“瑾娘，这做起来可是不容易啊，比馒头慢的多了。”

李大田还是觉得，馒头简单易做，更好处置，而且，不用浪费这些油，这不光面里卷了油，还要用油酥和椒盐，多浪费啊。

“咱们万盛和以后接待的客人与之前不大一样，如果这做馒头，必然让人觉得不上档次。”

瑾娘一面继续擀面抹油，一面说道“这几天，我再给你们教几种面点的做法，不光有千层饼，还有肉馅饼、花卷这些，你们都要学一些才好。”

李大田虽然天生小气一些，但却是个能听人劝的，瑾娘这么一点拨，马上就明白了，忙就点头。

是他考虑不周，确实是瑾娘说的这样，万盛和现在的经营对象主要是城里的有钱人，如果还只是制作那样的大馒头，那就要惹人笑话了。

“面点的种类很多，我也没想着让你们都学会，有五六种就够了。”

这个时代的面点种类不多，而且都很粗糙，可不像后世宫廷剧中那样精