叶子芬拿着猪头来到了火堆旁，用一根铁棍插到了猪嘴里面。

开始转动整个猪头，利用火把猪身上剩余的毛全部烧下去。

猪头很快就变成了黑黢黢的。

叶子芳看了嫌弃得不行，“五姐这么黑的东西真的能吃吗？”

叶子芬没有回答，找来一把干草，把猪头放在水里面，开始用力地搓着上面烧焦的部位。

渐渐地水都变成了黑色。

来回换了四五次水之后，叶子芬看着搓干净的猪头，终于满意了。

她可以确保整个猪头的边边角角都被她搓洗过了，甚至连牙齿都没有放过。

这野猪没想到生前在泥坑里面肆无忌惮地翻滚，猪生最干净的一次竟然是下锅之前。

她把猪头放到水里面开始准备卤制的香料。

叶子芳在一旁认真地看着，说实话她于做饭一事上没有什么天赋，但是她的记忆力不错，死记硬背下步骤，将来找个厨娘做给她吃就行了。

再说了大户人家的当家主母有几个自己亲自动手，都是动动嘴皮子就行了。

叶子芬也不藏着掖着，每拿一样调料都要给叶子芳看一看。

直到所有的调料都放好叶子芬还问了一句：“都记住了吗？”

叶子芳点头，叶子芬盖上锅盖。

叶子芬把猪头弄走之后，张高义开始对剩下的部位进行处理，首先就是开膛破肚。

随后他就表现了砍刀在手，整头猪都不在话下的场面。

木头也没干看着，在旁边帮忙。

他和张高义一人提了一只猪前腿，张高义另一只手拿着砍刀开膛。

张高义脚下是叶子芬刚才用来盛放猪头的大盆子。

肚子一拉开，猪体内的内脏肠子之类的就像失去了束缚一般，开始往下面的盆子里面流了。

还有些连接的地方，都被张高义用匕首挑开了。

等所有的脏器都掉到了木盆里之后，两人才把猪筒子放下。

张高义眼明手快，抓着一个绿色的东西砍了下来，丢到了猪毛那一堆里。

没错这就是苦胆，万一把这玩意儿弄破了，那可就只能忍着苦味吃了。

另外张高义还用匕首把猪尾巴砍了下来，顺手也扔进了放内脏的盆子里面。

木头一看，赶紧把这一大盆用力地扯到一旁，以便别妨碍到接下来要做的事情。

张高义从河水里面提出了一桶水，直接浇到了猪肉的身上。

清水在接触猪肉的那一刻水立即变成了鲜红色，顺着坑洼的地方又缓缓的流到了河水里面。

很快，刚刚变了颜色的河水就被冲到了远方，随后就看不见了。

再渐渐地连一点涟漪都没有了，仿佛没有出现过一般，河水又变成了原来的样子。

张高义看着站在那里不知道接下来要做什么的木头，说道：“行了木头，这些剩下的肉我来把它砍成一块一块的，接下来几天用的时候也比较方便。你看要不要辛苦一下，把那些内脏收拾出来，子芬不是说要卤肉吃吗？这些内脏放在里面味道更好。”

木头一听赶紧拽着木盆，拖到河边开始分次处理这些东西。

还别说，这里面的东西还真有不轻的重量，他都怀疑，只这些内脏就占据了整头猪一半的重量。

这些内脏除了有些血之外，没有其他东西只需要洗几遍就好了，没有什么太困难的。

要说最难处理的除了猪肠子就是那些猪的血管，不过木头还没有处理，他只是凭借着本能先把一个一个的大件处理出来。

心肝脾肺肾这些东西洗干净之后，放到了一个桶里面，然后提着桶给叶子芬先送过去。