于是朝她微笑道：“嫂子，我对吃的不讲究，你们不要太客气，炒两三个家常菜就行。”

“您可是马家的恩人，晚上我给你们做一道粤式的佛跳墙，这道菜以汤汁的味道为主，到时候你帮我点评点评。”

真是物以类聚，人以群分。

有素质的人说出来的话，水平就是不一样，明明是想要热情招待，却说成是请客人来点评她的厨艺。

不过这什么粤式的佛跳墙，让马秋龙觉得有点好奇。

在坐上商务车后，得知去马秋腾家还有十分钟的路程，闲着也是闲着，于是随口地朝牛淑琼询问道：

“嫂子，你刚才说的粤式佛跳墙，是什么菜品？”

“哦，这道菜其实就是乱炖，主材料是，九孔鲍鱼、干货海参、鱼翅以及牦牛的皮胶。”

“配菜也有七八味，有杏鲍菇、仔姜、墨鱼干，瑶柱、鹌鹑蛋等，用人参老母汤做为底料一起熬。”

这什么牦牛的皮胶、瑶柱之类的，马秋龙听都没有听说过。

而牛淑琼显然在这道菜方面很有研究究，接着补充道：

“这道菜做得成不成功，是以汤汁的味道为准，在不放任何调味品的情况下，熬出让人胃口大开的鲜美浓汤。”

坐在她身边的马秋腾笑了笑：

“淑琼呀，这道菜你可得好好做，最主要是食材的投放顺序，尤其是干海参和鱼翅，放早了，就容易糊！”

“这我知道，晚上你们等着吃就行了，我保证能让海参咬着软糯、鱼翅入口滑嫩即化，鲍鱼保证肉质不硬。”

听到这句话的杨蜜不由地咽了咽口水，询问道：“鱼翅是啥？”

“是一种鲨鱼鳍中的细丝状软骨加工而成的，你可以理解为是一种高级海鲜粉丝。”

“哦！”

接下来的几分钟路程，几人就聊这个话题。

佛跳墙这道菜，在全国各地有很多种做法，名字虽然一样，但是食材有的完全不搭边。

比较有特色的是南方一些城市的佛跳墙，就用三种主要食材熬汤五小时而成：野生过山风、五年老鳖、水鸭肉。

根据牛淑琼所讲的，尽管食材简单，但是熬出来的汤汁非常的黏稠，味道清甜无比，而且还能治疗皮肤病。

但是这道菜现在很难吃得到。

虽然老鳖和水鸭很好买，但野生的过山风可遇不可求，还是国家二级保护动物。

用人工养殖出来的蛇来替代的话，熬不出来那种清甜味。

马秋龙从裤兜里掏出手机查了查，发现“过山风”真正的名字叫：眼镜王蛇。

这种蛇比较特殊，与其他蛇类所吃的东西完全不同，是以吞食其它蛇类为主食的剧毒大型蛇。

毒性极强、毒液喷射量比较大，而且它的毒牙能够咬透牛皮手套。

人若是被它咬到，半个小时内不进行急救的话，必死。

而眼镜蛇的毒性比它差多了，人被咬了之后，在六个小时内，还有机会能救活过来。

马秋龙有时候也会脑洞大开。

查询完过山风的资料之后，脑海中莫名地产生了个念头：

野情，燃烧三月天