意已定，李淡立刻行动起来。首先，他挑选出几只新鲜水灵的大萝卜，认真清洗干净后，熟练地将它们切成大小均匀的块状；紧接着，他又取出几根洁白如玉的莲藕，同样仔细洗净、切块备用。

准备工作就绪，李淡拿来一只干净的坛子，先往其中倒入约半坛纯净之水，再加入适量盐分搅拌至完全溶解。

随后，他放入一块姜片以及数颗蒜瓣增添风味，接着将切好的萝卜与莲藕一同放入坛中，并根据个人口味添加些许辣椒以提香增鲜。最后，他轻轻盖上盖子，抱起坛子走进地下室，选择一个阴凉干燥处放置妥当，让其自然发酵腌制。

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