放入烤炉中，烤到焦黄，拿出来之后，切盼然后淋上料汁。”

“这个烤的火候很重要，跟爆炒猪肺一样的原理，需要用大火将其内质给煮透，这样的猪肺口感才会很好，并不会软塌塌，然后淋上秘制料汁，这猪肺的味道就全部散发出来。”

“一开始我闻到一股很难闻的味道，现在想来应该是烤炉烤焦的味道，将猪肺切片的时候，把烤焦的部位去除了，但是焦味还在，虽然有一点瑕疵，但是很好吃！”

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