还有种果酒的醇厚，味道层次非常丰富。

“很棒的味道。”

取出果肉果汁收好，林愁把翻车鲀的肉切下十来斤重的一块，放进高汤中加葱姜、浇醋煮熟取出，趁热淋上陈年黄酒。

煮熟的翻车鲀肉晶莹洁白，颤颤巍巍似胶冻、更神似椰果罐头中的椰果。

鱼肉中的热力熏蒸着表面的琥珀色的酒液，酒香渐浓，肉香明了。

稍稍放凉之后撕掉厚厚的鱼皮留用，将这块鱼肉切成一厘米大小的规整方丁。

嗯，更像罐头椰果了，一毛一样啊。

装盘，百香果果肉果汁向椰果啊不，鱼肉粒上一浇。

苏有容傻傻的说，

“鱼肉变水果罐头啦？！”

林愁又取出一块浅黄色的冻状物和一筐之前摘下的舞茸，继续切。

“湿虎，这个东西是”

林愁随口回答，

“翻车鲀的肝。”

“好大！”

大？翻车鲀肚子里除了一个胃就属这玩意大了，怕不是有个几百上千公斤？

——放在这里的只是其中一小块儿而已。

锅里烹鸡枞油，轻炒撕成条的舞茸，待舞茸稍稍出汁时，再放切好的翻车鲀肝。

明黄的鸡枞油在淡白色的舞茸浸出的汤汁上翻滚，如浪尖上映出破碎的明月，其间鲜香难以描述。

翻车鲀的肝脏下锅后立刻紧缩，稍微翻炒几下，底部的汤汁立刻从清爽的淡白色变成浓郁厚重的乳白色，另一种更加“可怕”的香气瞬间覆盖了一切。

无论是鸡枞油还是舞茸，都是那种特有的、清新的菌菇清香，而翻车鲀的肝脏则不然，它的香气更偏向于“攻击性”，几乎有磨灭一切的态势。

好在，无论是鸡枞还是舞茸都不是简单的食材。

他强任他强，清风拂山岗，不动声色间鱼肝的香气中便融合进一丝挥之不去的菌菇清新。

舞茸的汤汁不停浸出，终于到达了一个极限，约是锅中食材三分之一的高度，恰到好处。

n酱，毫不吝啬的舀出一大勺，想了想又倒回去半勺，很欣慰的点点头——满意了，神清气爽。

n酱放入锅中时就像是画龙点睛的那一笔，食材香气顿时拔高了一个层次，愈发悠远深邃，宛如满汉全席在桌、清风一抚一切香气便全然入得鼻腔。

磨些黑胡椒碎，薄芡收汁，收工。

“轰~”

店门被迫大开，温重酒和约莫二十斤泥土一起滚进屋里，门外多了个坑。

林愁无语，呆滞道，

“大胸姐，扫下地，准备吃饭。”

门口登时多了几个脑袋，

“嘶什么味道”

“开饭了开饭了。”

“哈，胖爷我的菜好了，姓温的，横结肠暂时寄存在你肚子里，吃过再取！”

卫天行挥手一扫，店里溅的泥土就被扫了出去，重新变得一尘不染。

门外的土坑被浮土填平，除了混杂着些翻倒的青草外看起来和外面的一大片草地别无二致。

地面分外平整，平整的让人心慌。

林愁目光幽幽，好像有哪里不太对——

球的麻袋！

山爷呢？

咱家大山亲王呢？

被阿冷同志埋在这儿的辣么大一个山爷呢？