这条蓝鳍金枪鱼是标准的对称纺锤形，线条流畅圆润，背部呈现出饱满的深蓝色，体表鱼皮光泽度极高。

身长近十米的蓝鳍金枪鱼其实并没有林愁想象中的那样沉重，大约有两三千公斤的样子。

趁着这条大家伙刚刚死亡，血管中残留的血液还没有过多沁入肉质时将其剖开放血，去除内脏，这样能最大限度的保留鱼肉中的美味因子。

切开后，蓝鳍金枪鱼的肉质肥厚，为漂亮的玫红色，横截面的肌理间分布着极细小的筋膜，表面也很快就沁出透亮的油脂，闪闪发光，霸气的宣告着这条大家伙的肥美程度。

蓝鳍金枪鱼的大脑袋能煮出浓白的鱼汤，但看见滚滚那垂涎欲滴的样子，林愁还是把鱼头给了滚滚——不然呢？它把整条鱼直接啃了咋办？

林愁带的调味料不多，盐、胡椒、辣椒，但这些就已经足够了。

蓝鳍金枪鱼的肉如果不做成刺身，简直是对这种顶级食材的侮辱，所以根本用不到什么调料。

在沙滩上找了一块干爽的地方，搬了几块礁石摆成三角形，架起两片大蚌壳。

随手甩了甩火绒藓上的海水，用火石轻轻一打，火绒藓立刻被点燃，旺盛的火焰中不时传来油脂的噼啪声。

两片蚌壳中均用蓝鳍金枪鱼腹中的鱼油涂抹，把怒蛙腿随手片成大片，扔进锅里炙烤。

“滋滋。”

雪白的蛙肉略微收缩就翻过一面再煎，撒上一些青盐和魔鬼椒粉末就可以出锅了。

蚌壳锅不太好用，稍微有些粘锅，不过煎出来的蛙肉颜色金黄，焦痕宛然，很是动人。

滚滚干脆捧起那个稍小点的蚌壳当碗了，火上的两个蚌壳大锅左右开弓，很快就给滚滚煎好了一大“碗”的蛙腿肉。

林愁这才去采摘火绒藓的水坑将那些小银鱼带回来。

这些小银鱼肚子里只有一根几乎透明的直肠子，没见到他们吃什么东西进去，十分干净，也不用处理，直接用指头弹晕抹油就下了锅。

拿去多半火绒藓，只留下丁点火苗舔舐着蚌壳锅底，小银鱼在锅里发出“滋滋”的声响，冒出细小的油泡，清香四溢。

林愁则着手处理蓝鳍金枪鱼刺身，去皮，将鱼直接分成两片，一片稍微改了几刀，示意滚滚可以开吃了。

他自己则选取鱼脑与鱼身夹角处的肉，取下后呈半圆柱形，几乎没有筋络。

这是鱼身上最柔软的部分，颜色淡粉，油脂异常丰厚。

这部分肉被称为脑天，只占整鱼重量的百分之03左右，十分稀少，算是厨子自己的福利，理所当然的拒绝与滚滚共享。

简单切成薄片后，林愁捻了一片放在嘴里。

“唔！”

忍不住闭上双眼，静静的感受着鱼肉的清香在口中弥漫，丝毫没有生肉和一般鱼肉的腥膻，反而像是植物的果实果肉或者某种鲜花般的气息。

食材本味，简单到了极致的无上美味，任何调味品，此刻都仿佛是多余。

蓝鳍金枪鱼的美味与其肉质中的脂肪含量息息相关，其腹部鱼肉脂肪含量最为丰富，所以也最为美味。

这部分肉质颜色偏白，口感脆韧有嚼劲，前腹部和中腹部的蓝鳍金枪鱼肉在大灾变前甚至有其专有的名称蛇腹和霜降。

刚刚吃过脑天刺身感受了一下，鱼腩这部分林愁决定换种吃法。

将鱼腩整块切下，片成薄片用两根鱼刺串起，将火堆移除一些，放上一些干净的海生藻类。

火堆上顿时冒出浓烟，温度骤降，将鱼腩串置于半火半烟处，小心翼翼的不让火焰直接接触鱼肉，耐心的进行烟熏。

滚滚三两口将一半鱼肉和一大碗蛙肉消灭掉，看见林愁的样子，很干脆的