大野猪。两扇排骨还在,就是为了给丁奇留着当菜吃呢,大家以前可是吃过炖排骨,那味道至今难忘。
蜂蜜排骨做起来比较简单,先将剁好的排骨块放进热水锅中煮,将血沫杂质清除,排骨捞出沥干水分待用。
然后用猪油化成热油,放入排骨炸,炸成表面略微变色即可。然后留下底油,把多余的油倒出,放入切好的葱段和花椒,然后开大火翻炒,使排骨上色,并煸出香味。
接着加入开水,水面与排骨持平,加入木柴大火烧开后,盖上盖子抽出木柴用小火慢慢熬炖。
由于排骨多,炖的时间一定要长。小火慢炖一小时左右就可以,然后把蜂蜜加入进去,搅匀,改大火开始收汁。
收完汁的蜂蜜排骨,色泽诱人,味道鲜醇,很是吊人胃口。
还好,仓他们已经回来,丁奇赶紧将第一道菜藕丁辣炒鹿肉下锅,翻炒,没多大一会儿就出锅,开始和大家一起享受食物的美好滋味。
只是在美味面前,从来不会缺少部落医巫。