悯人的道德家，是黎民百姓的好朋友，是散文学作家，是新派的画家，是伟大的书法家，同时也是酿酒的试验者，是工程师，是假道学的反对派，是瑜珈术的修炼者，是佛教徒，是士大夫，是皇帝的秘书，是饮酒成癖者，是心肠慈悲的法官，是政治上坚持己见者，是月下漫步者，是诗人，是生性诙谐爱开玩笑的人。”

在中国，一提到苏东坡，总会引起人们亲切敬佩的微笑。

苏轼出生于一个饮酒世家，祖父、父亲均嗜酒，他也从小养成饮酒的习惯。

他曾对人说:“我每天要饮酒作乐，倘若没有酒喝，就会疾病缠身。”

苏轼虽然好饮酒，但酒量并不大。

他自己说:“我饮酒终日，不超过五杯。天下不能饮酒的，不在我的下面。我喜欢欣赏别人饮酒，看到别人举起酒杯，慢慢地喝，我的心胸就广阔无比。似乎也尝到了酒醉的味道，这种味道比饮者本人还强烈。我闲居时，每天都有客人来，客人来了，就用酒招待。天下好饮酒的，也不在我的上面。常说人生最快乐的是身无病，心无忧，我确实能做到。”

元丰二年公元1079七月，御史台官吏黄甫遵，在湖州衙门，当场逮捕苏轼，罪名是苏轼的一些诗文“讥讽朝廷”，“指斥皇上”。苏轼在监狱里被关押130天，这就是所谓的“乌台诗案”。

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后幸得友人营救，才释放出狱，贬职于黄州。

苏轼到黄州后，心已凉透，把贵贱、毁誉、得失，乃至生死，都置之度外。

苏轼在黄州，写出了着名的《前赤壁赋》和《后赤壁赋》，还写出了许多不朽的诗词，差不多都有一个酒字。

在《前赤壁赋》里，苏轼首先写月夜里与客人乘舟，泛游长江，饮酒赋诗，沉醉在美好的景色之中。

酒喝到高兴时，有的唱歌，有的有节奏地敲打船梆，有客吹洞箫，“其声呜呜然，如怨如慕，如泣如诉;余音袅袅，不绝如缕，舞幽壑之潜蛟，泣孤舟之嫠妇”。

第二段从凭吊历史人物的兴亡，感叹人生的短促。

曹操、周瑜等，曾是一代英雄，他们在这里导演了威武雄壮的赤壁大战，“而今安在哉，”人生渺小，像沧海之一粟;短暂的人生，像朝生暮死的蜉蝣。“哀吾生之须臾，羡长江之无穷”。

文章的第三段阐述宇宙间变与不变的哲理，变是绝对的，不变是相对的。

人类和万物在发展变化中永恒存在，表现了旷达乐观的人生态度。

最后又重新喝酒，杯盘狼籍，相枕睡在舟中，不觉乎东方已白。

这篇散文表现了苏轼贬职黄州时，放荡的生活和复杂的内心世界。

《后赤壁赋》是苏轼三个月后再游赤壁时所作。

前赋着重写水，后赋着重写山，前赋着重写秋景，后赋着重写冬景。在气氛上，前赋安谧幽静，后赋惊险恐怖、迷离恍惚。

苏轼月夜与客再游赤壁，还是离不开酒。苏轼说:“有客无酒，有酒无肴;月白风清，如此良夜何，”

客曰:“今者薄暮，举网得鱼，巨口细鳞，状如松江之鲈。顾安所得酒乎，”

苏轼回家与夫人商议，夫人说:“我有斗酒，藏之久矣，以待子不时之需。”

于是携酒与鱼，复游于赤壁之下。

苏轼谪贬黄州时，常借酒消愁。

他写下了一首《临江仙》:

夜饮东坡醒复醉～

归来仿佛三更。

家童鼻息已雷鸣。

敲门都不应～

倚杖听江声。

长恨此身非我有～

何时忘却营营，

夜阑风静縠纹平。

小舟从