第536章 我也有些失眠……(3 / 3)

大国名厨 烟斗老哥 3045 字 2020-04-24

”乔智道。

沈贤暗叹了口气,自嘲道“我还是不适合当管理,想问题太简单了。”

乔智笑道“经验是可以积累出来的,慢慢来。”

让沈贤学习餐馆运营,也是希望他能帮自己承担更多的东西。

人无完人,沈贤虽然憨厚,但在处理一些突发事件上,还是缺少了老练。

在这一点上,陈姐比沈贤要强多了。

虽然陈雪华文化素质不高,但社会阅历丰富,如果她来处理龙虾的问题,估计比自己还要狠,指不定要求何老板对以前以次充好的货索进行赔偿。

自己还是心软了一点,做不到那么狠。

和沈贤返回职大食堂,开始准备工作。

让沈贤钦佩的是,乔智作为老板,现在员工有三百号人,但乔智做任何事情依然保持平常心,该自己的工作,从来都不推诿。

换做很多老板,许多事情都交给下属去做,自己一身轻松。

乔智依然会参与到打扫卫生,整理后厨等基础工作当中,正是这种气氛感染,所以食堂的气氛很好。

工作不论贵贱,岗位不分高低,每个人都对自己的工作很有认同感。

北冈惠是第三个抵达的员工。

很快加入基础准备工作当中。

乔智让北冈惠跟着自己熬高汤。

北冈惠在后厨呆过一段时间,知道高汤是中餐的秘诀。

乔智让自己参加这个步骤,是希望给自己揭开中餐最神秘的面纱吗?

“熬高汤和家庭熬汤的方式不一样,必须要选择新鲜耐熬的食材,比如老母鸡、猪骨、牛骨等。熬汤的过程中,放入香料的步骤也要注意。”

北冈惠拿出本子,记下乔智的每句话。

乔智将本子夺过,扔到一边。

“要用心记住,而不是用纸笔。今天这锅汤就交给你来处理了。”

“呃,我能行吗?”北冈惠吃惊道。

“不行也得行!否则,你离开华夏,返回岛国吧!”乔智很认真地说道。