第964章 黄桥烧饼PK葫芦酥!(2 / 3)

大国名厨 烟斗老哥 81 字 2020-09-13

孙晋分析,是烧饼散发出来的香气,引起了自己的嗅觉本能。

尽管色相上欠缺了些许,香气上却是满分,至于味道如何,还得细细品尝。

咔擦一口咬下,嘴里充斥着香气。

烧饼依然还温热,内软馅酥,咬口齐整,不掉渣,不粘牙,唇齿留香,让人欲罢不能。

外壳沾满了芝麻,芝麻在齿缝里能嚼出香气,里面的馅料是一种特别的果酱,微甜,口感分明却又奇异的融合在一起,升腾出淡淡的香。

嘴里是糯糯的面粉口感,外壳咬起来发出酥脆的“嚓嚓”声,两种口感,层次分明的味道。

孙晋直接吃下三块,每一块的味道都不一样。

第一块是果酱味,第二块是葱油味,第三块是冰淇淋味,第四块送入口中,是巧克力味……

每咬一口外皮发出“嚓嚓”的声音,而内层酥软,肉眼可见的层次分明。

孙晋意识到乔智做黄桥烧饼时采用了千层酥的制法。

除了孙晋之外,其余有资格品尝黄桥烧饼的人,都沉浸在美妙的口感之中。

尽管卖相上略有不足,但香味和口感,完全颠覆了想象。

这是一道中西融合的创新点心,表面看上去很简单,事实上要多次试验,才能将西式点心里的优秀元素,融入到黄桥烧饼当中。

万柳堂内,陈云辉一口气将黄桥烧饼全部吃完,“总共只有四个烧饼,实在意犹未尽啊!没想到今天最让人难忘的,竟然是最不起眼的烧饼,乔智的厨艺实在太厉害了。”

高金山感叹,“乔智今天这几道菜有鲜明的特点,那就是大巧若拙,看似都很寻常,但每一道菜都独具匠心,用尽了巧妙构思。”

不远处的扎耶德喊来了服务员,直接掏出了钱包,“能不能请那位姓乔的年轻厨师出来一下,我想给他一点表示……想跟他做个朋友。”

迪拜的土豪,在开心的时候,都喜欢撒钱,拿着一大把的美金,不停地biubiubiu……

nqiaoshao”的点心,实在太美味了,以至于忘乎所以,有撒钱的冲动了。

“我可以帮您去请示一下,但建议您先冷静,我们国宾馆是禁止收取小费的。”服务员面带微笑。

扎耶德拍了一下额头,自嘲笑道“瞧我激动的

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,都忘记华夏不是小费国家了。”

除了扎耶德之外,哈兰和瑟奇亚克也都表示想要亲眼看一下这位年轻的厨师。

乔智和孙晋都来到了万柳堂。

乔智用流利的英语说道“感谢五位评委,浪费时间,见证我和孙国厨的切磋,如有不满意之处,深表歉意。”

扎耶德跟乔智主动握手,“我是华夏美食爱好者,品尝过很多美食。其中孙晋先生的厨艺让我着迷,从今天开始,又多了一个人,你的厨艺让我觉得惊艳,希望有更多的机会能品尝你的作品。”

瑟奇亚克走到乔智身侧,微笑道“乔先生,我刚才了解了一下,你在国外也有投资,如果愿意的话,可以考虑跟我合作。我和匈牙利多所大学的校长关系不错,相信如果我们合作,会有很多机会。”

扎耶德微微一愣,心里不太舒服,这家伙秀存在感的方式,比自己高端多了。

孙晋不懂英文,见乔智能如此流畅地跟外宾交流,有种唏嘘之感。

未来的烹饪人才,不仅擅长厨艺,还得是高素质的复合型人才,像自己这种老厨师,跟乔智相比,欠缺太多了。

陈云辉和高金山先与乔智打招呼,然后又跟孙晋聊了几句。

尽管乔智的厨艺一如既往出色,但孙晋也给两人带来了深刻的印象。

与五名评委见面结束,乔智在唐骑的引荐下见到了贺夏。

贺夏的