也特别好吃，比起我们常吃的肉沫，更有韧性和嚼劲。”

请客的女士皱眉，“虽然感觉不是特别油腻，但这么多肉沫，能不长肉吗？怎么能算得上减肥餐？”

朋友朝服务员招了招手，服务员有点意外，紧张地跑过来，“请问有什么问题吗？”

“菜的味道很好，我们只是想知道，这桌菜真的能减肥吗？”朋友好奇道。

“这个套餐是我们集团聘请营养师精心搭配，虽然菜的份量很大，但热量很少。比如肉沫茄子这道菜，这是一道纯素菜。”女服务员耐心解释。

几乎所有点完这个套餐的人，都会出现这样的疑问。

“纯素？哦，我明白了。肉沫是用其他材料代替，做成的。”请客的女士恍然大悟。

女服务员面带微笑，“肉沫是以豆腐为材料，再加上独特的调味制作而成。”

“还真是用心啊！”两人对视一眼，等女服务员离开之后，纷纷拿出手机开始拍照，在朋友圈晒出今天的减肥午餐。

经过独具匠心的烹饪，388元的套餐，不仅不会觉得贵，而且还显得特别有内涵。

“从来没有吃过这么好吃的肉沫茄子。没想到肉沫竟然是用豆腐做成，五星推荐大家过来打卡，绝对不会让大家失望。”

朋友圈不一会儿便出现许多个红心“点赞”。

两人放下手机，沉浸在美味带来的快乐之中。

……

总经办秘书将全国所有门店的信息整理完毕，打印出来，送入办公室。

宋恒德拿着报告简单地翻看一遍，惊讶地望了一眼秘书，“好评95分？这可是很高的成绩了。”

淮香集团有严格的品控体系，对每周主推菜会以调研的形式采集顾客的感受。

一般来说，主推菜能达到9分，就已经是特别好的成绩。

毕竟萝卜青菜各有所爱，众口难调。

但肉沫茄子这道主推套餐竟然能达到95的好评，放在全年都已经是一个特别好的成绩。

不出意外，这道创新菜，会成为以后淮香集团旗下的常备菜。

一个新人的参选作品，成为常备菜，听起来让人觉得特别惊讶。

但这件事的确可能发生！

“不仅评分很高，而且刚才从品牌中心那边得知。肉沫茄子这道菜已经开始在很多平台自动传播。”秘书沉声道，“不出意外，未来几天之内，这个套餐将会带来更多的年轻顾客。”

宋恒德眼睛雪亮，“让品牌中心那边制定宣传策略，针对肉沫茄子套餐，制定新媒体传播方案。”

宋恒德能成为淮香集团的总经理，不仅在于他办事效率高，而且还有敏锐的市场洞察力。

虽然宋恒德对乔智的印象不大好，但他还是嗅到了网红经济对提升淮香集团整体效益的好处。

淮香集团虽然成名已久，但给人的形象太过于沉稳。目标客户的年龄一般在四十岁以上。

业绩每个月都保持稳定增长，但相比较于那些新兴的网红产业，还是欠缺了蓬勃的朝气。

婚庆、喜宴，虽然赚得也不少，但始终有暮气沉沉的感觉。

宋恒德也没想到一道肉沫茄子减肥套餐，打开了灵感缺口。

淮香酒楼拥有那么多优秀的厨师，只要和市场的热点略微结合，就可以创造出覆盖面极广，宣传成本很低，但速度极快的效应。

宋恒德暂时没有将此事向陶南芳进行汇报，毕竟套餐才推出一天，收集的情报还有变动，而且市场反响向来是不可预测的，等数据稳定之后，才适合向陶南芳汇报。

宋恒德心情很复杂，既希望这个套餐能够大卖，又不太希望乔智因此获得陶南芳更多重视。