第一卷:网红食堂 第023章 让一根冰棍爱上你?(3 / 3)

大国名厨 烟斗老哥 7032 字 2020-02-16

,想要经营好一家餐馆必须要与众不同。”

丁婵脚尖在地上打圈,苦笑不解“再怎么弄,也是食堂。”

乔智朝丁婵招了招手,“今天要告诉你,咱们的食堂为何有创造无限可能的原因。”

乔智带着丁婵先到附近的超市,买了米、调味料,再到最近的菜市场,买了一只活鸡。

丁婵这才意识到,乔智是打算亲自下厨做一顿饭。

活鸡只露了个头在红色的塑料袋外面,不停地左右晃动,丁婵心里生出古怪的念头,看起来应当会很好吃。

还没有反应过来,乔智将鸡给拽出塑料袋。

“喔喔喔……”手起刀落,一片血光。

丁婵没来得及捂住眼睛,鸡已经成为尸体,被无情地丢入装满沸水的铁桶里。

“你会拔毛吗?”

丁婵摇头,“不会。”

乔智摇头,暗忖自己聘了个啥都不会的姑奶奶。

“给鸡拔毛,其实很爽的,水温够烫,轻轻一搓,便可以全部褪下,跟脱衣服一样简单。”

“……”

丁婵好看的眉眼皱成一团,有想要逃跑的冲动。

乔智见自己的幽默没有逗乐丁婵,觉得有点失败,索性闭嘴开始专心致志地对付这只鸡。

一般出售家禽的地方,都宰杀服务,乔智选择自己杀鸡,是因为做这道菜需要留血去毛,将鸡肫、心、肝等保留洗净。

尤其是鸡血将是这道菜的重要精华所在。

将鸡块剁成四厘米左右,与鸡杂沸水焯过,装入瓦罐,再将冬笋切成大片,腌制的咸肉切块,茶树菇泡发洗净,去除老蒂,百叶结用碱水泡过、漂净……

乔智取出一个黑色的罐子,从里面倒出透亮的清水……

加入绍酒、精盐、姜葱,封罐,上火开始炖煮……

乔智开始另起炉灶,再准备其他几道小炒的配料。

鸡汤要煲至少三个小时,小炒等汤完成后,再准备也不迟。

丁婵望着乔智熟练地在厨房里行走如风,突然意识到乔智最大的信心在哪里了。

他是个手艺精绝的厨师,这是将食堂做好的基础!

整理好一切,乔智拨通电话,“徐老师,有空吗?我请你吃个便饭。”

“当然有空!”徐鹤翔从病床上瞬间坐直身体,眼睛放光,“对了,有两个好友来探病,能带上他们蹭饭吗?”

“可以。”乔智爽快答应道。

徐鹤翔挂断电话,迫不及待地开始穿衣服,两位朋友丈二和尚摸不着头脑,究竟是什么情况,让徐鹤翔前后变了个人似的。

“走,带你们去个好地方,绝对不虚此行。”徐鹤翔兴奋地说道。